Postbióticos
- S. Oddi 1
- S. Gómez Senent 2
- G. Vinderola 3
- M. C. Collado Amores 4
- 1 Instituto de Lactología Industrial (INLAIN, CONICET-UNL). Universidad Nacional del Litoral. Santa Fe. Argentina
- 2 Servicio de Aparato Digestivo. Hospital Universitario La Paz
- 3 Instituto de Lactología Industrial (INLAIN, CONICET-UNL). Facultad de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Litoral. Santa Fe. Argentina
- 4 Grupo de Probióticos y Bacterias Lácticas. Departamento de Biotecnología. Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (IATA)
- Guillermo Álvarez Calatayud (coord.)
- Francisco Guarner Aguilar (coord.)
- Ascensión Marcos Sánchez (coord.)
- Juan Miguel Rodríguez Gómez (coord.)
- Teresa Requena Rolanía (coord.)
- J. Evaristo Suárez Fernández (coord.)
- Mónica De la Fuente del Rey (coord.)
- Alfonso Clemente Gimeno (coord.)
- Rosaura Leis Trabazo (coord.)
- Miguel Gueimonde Fernández (coord.)
- Abelardo Margolles Barros (coord.)
- José Manuel Martín Villa (coord.)
- María Carmen Collado Amores (coord.)
- Silvia Gómez Senent (coord.)
- David A. Beltrán Vaquero (coord.)
Editorial: Ergon
ISBN: 978-84-18576-49-2
Año de publicación: 2023
Páginas: 221-225
Tipo: Capítulo de Libro