Concentraciones de elementos minerales en diferentes compartimentos biológicos durante una temporada deportiva en futbolistasdiferencias entre sexos

Abstract

Los elementos minerales (EM) esenciales son fundamentales para la salud y el rendimiento deportivo. Aunque se ha avanzado durante los últimos años en el conocimiento de la funcionalidad de los EM y la influencia del ejercicio físico, los trabajos se han planteado sobre todo en hombres y en disciplinas deportivas aeróbicas individuales, analizando mayormente dos compartimentos biológicos. Los objetivos principales del presente estudio son: i) analizar los cambios en las concentraciones de EM esenciales (cobre, hierro, manganeso, molibdeno, selenio y zinc) en diferentes matrices biológicas (eritrocito, plaqueta, plasma y orina) a lo largo de una temporada deportiva en jugadores de fútbol masculinos y femeninos y ii) analizar las posibles diferencias entre sexos en las concentraciones de EM esenciales (cobre, hierro, manganeso, molibdeno, selenio y zinc) en futbolistas en las diferentes matrices biológicas analizadas. Un total de 46 jugadores, divididos en 22 futbolistas masculinos y 24 futbolistas femeninas, participaron en la presente tesis doctoral. Se realizaron 3 valoraciones a lo largo de la temporada deportiva regular. Las valoraciones fueron las siguientes: antropometría, composición corporal, ingesta nutricional, condición física, análisis hematológicos y bioquímicos. Además, las determinaciones de EM (cobre, hierro, manganeso, molibdeno, selenio y zinc) fueron realizadas en diferentes matrices biológicas (plasma, orina, eritrocitos y plaquetas). Respecto a las diferencias a lo largo de la temporada en las concentraciones de EM, existían discrepancias significativas en las concentraciones plasmáticas, urinarias, eritrocitarias y plaquetarias de cobre y molibdeno (p¿0,05). Igualmente, se observaron diferencias en las concentraciones urinarias y eritrocitarias de hierro (p¿0,05). En cuanto a las concentraciones de manganeso, se observaron diferencias en orina, eritrocitos y plaquetas (p¿0,05). También, se encontraron diferencias significativas en las concentraciones de molibdeno en todos los compartimentos biológicos analizados (p¿0,05). Respecto a las concentraciones de selenio, se observaron diferencias en plasma, orina y plaquetas (p¿0,05). Por último, en lo que respecta a las concentraciones de zinc, hubo diferencias en orina y plaquetas (p¿0,05). En cuanto a las diferencias entre sexos en las concentraciones de EM, hubo diferencias en las concentraciones plasmáticas de hierro, manganeso, molibdeno, selenio y zinc (p¿0,05). Igualmente, hubo diferencias en las concentraciones urinarias entre sexos en cobre, hierro, manganeso, selenio y zinc (p¿0,05). En lo que respecta a las concentraciones eritrocitarias, hubo diferencias entre sexos en cobre, hierro, manganeso, selenio y zinc (p¿0,05). En cuanto a las concentraciones plaquetarias, se observaron diferencias en cobre, hierro, selenio y zinc (p¿0,05). Conclusiones: A la vista de los resultados, durante una temporada deportiva se producen cambios en las concentraciones extracelulares e intracelulares de EM (cobre, hierro, manganeso, molibdeno, selenio y zinc). Además, las concentraciones en las diferentes matrices biológicas son diferentes según el sexo. La valoración de estatus de EM durante una temporada deportiva regular es importante para conocer la posible necesidad de incorporar suplementación nutricional ya que el déficit en EM podría influir negativamente en el rendimiento si se mantiene durante largos períodos. Por otro lado, debido a las discrepancias entre compartimentos biológicos, es importantes utilizar varios marcadores para evaluar el estado de EM con el objetivo de realizar una valoración completa.