Perfil nutricional, odontológico y comportamental de adolescentes españoles en la pandemia de COVID-19

Laburpena

La actual generación de adolescentes está creciendo en un mundo multifactorial donde además de afrontar todos los cambios propios de esta etapa de crecimiento han tenido que enfrentarse a una crisis global como la del COVID-19. Aunque las restricciones han sido duras para toda la población, los estudiantes las han sufrido de manera intensa dada su fuerte necesidad de conexión social. En este contexto y durante su desarrollo, las influencias recibidas por la familia o los amigos, así como el estatus social o el entorno en el que viven han podido implementar hábitos no saludables que generen posteriores consecuencias en su salud. Dado que la situación era y es excepcional los estudios anteriores no aportaban datos significativos que se ajustaran a los vividos en los últimos años. Por ello se planteó la presente tesis doctoral con el propósito de analizar los hábitos de los adolescentes y evaluar las consecuencias posibles que podrían tener los mismos en su perfil comportamental, nutricional y odontológico, así como su comparación en pre pandemia. Para ello, se realizó una revisión de los patrones dietéticos durante la infancia y sus posibles consecuencias durante la adolescencia y posteriormente se analizaron patrones nutricionales similares de los sujetos de estudio durante la pandemia, así como otros hábitos relacionados con la salud como la práctica de actividad física diaria, el uso diario del móvil, horas de sueño a la semana, salud bucodental o hábitos nocivos como el consumo de tabaco o alcohol. Además, se comprobó la relación de las variables anteriores con el desarrollo de las funciones ejecutivas y la influencia de estas en aspectos como el nivel de estrés, ansiedad o personalidad de los adolescentes. Los resultados mostraron que, durante la infancia, factores como los hábitos maternales, el estado socioeconómico familiar o la cultura pueden influir en el desarrollo no sólo del niño, sino del adolescente en el que se convertirá. Además, la investigación mostró que existe una diferenciación entre la alimentación que siguen los varones respecto a las mujeres, pero el perfil psicológico no señala diferencias respecto a la percepción de soledad, así como, el grado de inflexibilidad, además, estas dos últimas variables se muestran relacionadas entre sí y una mayor soledad implica una menor flexibilidad cognitiva; que independientemente del perfil psicológico de los estudiantes durante la crisis del COVID-19 se establecieron dos modelos alimenticios entre los adolescentes uno más saludable y otro menos saludable; por último vimos cómo el índice de Masa corporal está relacionado con la capacidad de adaptación al cambio de tarea y la inhibición. Estos resultados revelan la importancia de tener en cuenta el Contexto social y económico al examinar los factores de salud mental de los adolescentes, En última instancia, futuras investigaciones tratarán de poner en marcha intervenciones multidisciplinares que desarrollen y programen acciones que fomenten hábitos más saludables en escuelas creando una adherencia entre los estudiantes.